麺屋武一について

濃厚鶏そば麺屋武一は、焼鳥職人とらーめん職人がコラボして誕生した
濃厚鶏白湯らーめん専門店です。
新鮮な鶏をドロドロになるまで煮込み 完成したコラーゲンたっぷりの「超濃厚鶏白湯スープ」や、真空低温調理で炊いた「鶏チャーシュー」鶏にこだわった「ご飯もの」や「一品料理」などが評価され、鶏白湯ブームをけん引する存在としてアジア諸国・ヨーロッパなどの海外にも出店するまで成長しました。